Что нужно на 4 порции говяжьих фрикаделек:

• 800 г постного говяжьего фарша
• 1 маленькая натертая красная луковица
• 2 натертый зубчика чеснока
• 1 ст. ложка нарезанных листьев орегано
• Оливковое масло-спрей

Салат из макарон ризони:

• Натертая кожура и сок 1 лимона
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 3/4 чашки пасты ризони
• 1 нарезанный четвертинками помидор
• 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
• 1 ст. ложка нарезанных листьев орегано
• 1/2 стакана нарезанных листьев петрушки 

Что нужно на 4 порции говяжьих фрикаделек:

• 800 г постного говяжьего фарша
• 1 маленькая натертая красная луковица
• 2 натертый зубчика чеснока
• 1 ст. ложка нарезанных листьев орегано
• Оливковое масло-спрей

Салат из макарон ризони:

• Натертая кожура и сок 1 лимона
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 3/4 чашки пасты ризони
• 1 нарезанный четвертинками помидор
• 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
• 1 ст. ложка нарезанных листьев орегано
• 1/2 стакана нарезанных листьев петрушки 

Как приготовить говяжьи фрикадельки:

1. Смешайте фарш, лук, чеснок и орегано, посолите и поперчите. Вымесите очень хорошо фарш. Скатайте из приготовленного мясного фарша фрикадельки размером с грецкий орех.

2. Разогрейте смазанную маслом сковороду и пожарьте фрикадельки партиями, осторожно встряхивая сковороду, от 8 до 10 минут или пока фрикадельки не будут полностью готовы.

3. Приготовьте салат ризони: смешайте лимонную цедру, 2 столовые ложки лимонного сока и чеснок в большой миске. Сварите макароны ризони в большой кастрюле с кипящей, подсоленной водой, согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и добавьте ризони в смесь лимонного сока. Добавьте в салат помидоры, лук, орегано и петрушку. Приправьте солью и перцем. Перемешайте

4. Подавайте салат ризони и говяжьи фрикадельки порционно.

2012-10-15 23:15