Продукты:

Говяжье филе - 500 г,
масло - 1 ст. ложка,
лук репчатый  - 2 головки,
соленые огурцы - 3-4 шт.;
репчатый или зеленый лук для гарнира,
черный перец,
чеснок и соль - по вкусу.

Филе (вырезку) нарезать мелкими кусочками, посыпать солью, обжарить на масле вместе с нашинкованным репчатым луком. Добавив молотый черный перец, толченый чеснок, 1/4 стакана кипятка, тушить минут 10, после чего положить соленые огурцы (нарезанные мелкими кусочками) и тушить, помешивая, еще 5 минут. Подать с сырым нашинкованным луком (репчатым или зеленым).

2011-6-9 12:56