Что нужно на 4 порции куриного супа с лимоном:

• 1 л куриного бульона
• 1 мелко порубленная морковь
• 2 ст. ложки орзо (макарон в форме риса)
• 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
• 70 г порубленных листьев петрушки
• соль и свежемолотый перец
• 1 взбитое яйцо

Что нужно на 4 порции куриного супа с лимоном:

• 1 л куриного бульона
• 1 мелко порубленная морковь
• 2 ст. ложки орзо (макарон в форме риса)
• 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
• 70 г порубленных листьев петрушки
• соль и свежемолотый перец
• 1 взбитое яйцо

Как приготовить куриный суп с лимоном:

1. Смешать бульон и морковь в большой кастрюле на среднем огне, довести до кипения на интенсивном огне. Добавить орзо и варить 11 мин.

2. Снять с огня и добавить лимонный сок и петрушку. Приправить солью и перцем по вкусу.

3. Добавить немного горячего супа к взбитому яйцу и взбить венчиком. Помешивая, постепенно добавить яйцо в кастрюлю с супом. Сразу же подавать с горячими тостами.

4. Куриный суп с лимоном готов.

2011-6-20 15:22