Что нужно на 8 порций горячей закуски:

• 2 ч. ложки растительного масла
• 1 порубленная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 750 г фарша из индейки
• 125 мл слабосоленого куриного бульона
• 2 ст. ложки соус хойсин
• 2 ст. ложки соуса терияки
• 100 г ростков сои
• 2 натертые моркови
• 24 больших листка бостонского салата
• Соевый соус по желанию

Что нужно на 8 порций горячей закуски:

• 2 ч. ложки растительного масла
• 1 порубленная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 750 г фарша из индейки
• 125 мл слабосоленого куриного бульона
• 2 ст. ложки соус хойсин
• 2 ст. ложки соуса терияки
• 100 г ростков сои
• 2 натертые моркови
• 24 больших листка бостонского салата
• Соевый соус по желанию

Как приготовить горячую закуску:

1. Разогреть масло в большой сковороде на интенсивном огне. Добавить лук и тушить, пока не станет мягким, около 3 мин. Добавить чеснок, тушить ещё 1 мин. Добавить фарш и готовить, помешивая, практически до готовности, около 5 мин. Добавить бульон и соус хойсин. Готовить, помешивая и разбивая комки индейки, пока полностью не прожарится, 5-7 мин. Снять с огня и добавить соус терияки, ростки сои и морковь.

2. Выложить по 4 ст. ложки начинки в центр каждого салатного листа. По желанию подавать с соевым соусом.

3. Горячая закуска готова. 

2012-3-26 20:03