Что нужно на 6 порций салата с горошком:
- 500 г замороженного гороха
- 200 г тонкой зеленой фасоли
- 1 чашка рукколы
- 2 порезанных зубчика чеснока
- 75 г фисташковых орехов
- Сок 1 лимона
- 1/4 стакана листьев петрушки
- 120 г тертого сыра пармезан
- 125 мл оливкового масла
Что нужно на 6 порций салата с горошком:
- 500 г замороженного гороха
- 200 г тонкой зеленой фасоли
- 1 чашка рукколы
- 2 порезанных зубчика чеснока
- 75 г фисташковых орехов
- Сок 1 лимона
- 1/4 стакана листьев петрушки
- 120 г тертого сыра пармезан
- 125 мл оливкового масла
Как приготовить салат с горошком:
1. Бланшируйте горох и фасоль в большой кастрюле в кипящей воде 2 минуты или до готовности. Слейте воду, затем промойте под холодной водой.
2. Положите рукколу, чеснок, фисташки, лимонный сок, зелень петрушки и пармезан в блендер и взбивайте. При работающем моторе добавьте оливковое масло и взбивайте до однородной массы. Приправьте по вкусу солью и перцем.
3. Смешайте горох и фасоль с половиной песто, остальной соус подайте отдельно.
4. Салат с горошком готов.
Meals.ru »2012-7-18 21:29
Источник: Meals.ru