Что нужно на 4 порции морских гребешков:

• 375 г феттучини
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 400 г очищенных морских гребешков
• Мелко натертая корка 1 лимона
• 1 большой измельченный зубчик чеснока
• 60 мл свежего лимонного сока
• Соль и свежемолотый черный перец
• 200 г раскрошенной феты
• 50 г промытой нарезанной рукколы
• 1-2 нарезанного пера зеленого лука
• 1 маленький мелко нарезанный чили (по желанию) 

Что нужно на 4 порции морских гребешков:

• 375 г феттучини
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 400 г очищенных морских гребешков
• Мелко натертая корка 1 лимона
• 1 большой измельченный зубчик чеснока
• 60 мл свежего лимонного сока
• Соль и свежемолотый черный перец
• 200 г раскрошенной феты
• 50 г промытой нарезанной рукколы
• 1-2 нарезанного пера зеленого лука
• 1 маленький мелко нарезанный чили (по желанию) 

Как приготовить морские гребешки:

1. Сварите макароны феттучини в большой кастрюле в соленой кипящей воде до аль денте. Промойте под холодной проточной водой и переложите в большую миску, добавив 2 столовые ложки оливкового масла.

2. Положите морские гребешки с лимонной цедрой и чесноком в миску. Перемешайте. Разогрейте оставшееся масло в средней сковороде на сильном огне. Обжаривайте гребешки иногда переворачивая, в течение 1-2 минут или пока гребешки сверху не станут светло-золотистого цвета, а плоть не станет белой. Снимите сковороду с огня и огня и добавьте лимонный сок, соль и перец к гребешкам.

3. Смешайте макароны феттучини, сыр фету, рукколу, зеленый лук и перец. 2 большими ложками или щипцами аккуратно перемешайте смесь. Подавайте сразу же.

4. Морские гребешки готовы.

2012-11-19 18:25