Что нужно на 4 порции:

• 1 кг помытого очищенного картофеля среднего размера
• Растительное масло для фритюра
• 1/2 ч. ложки паприки
• 2 чайные ложки морской соли

Что нужно на 4 порции:

• 1 кг помытого очищенного картофеля среднего размера
• Растительное масло для фритюра
• 1/2 ч. ложки паприки
• 2 чайные ложки морской соли

Как приготовить картофельные чипсы:

1. Тонко нарежьте картофель. Положите его или на бумажные полотенца или в дуршлаг, чтобы ушла лишняя влага. Оставьте на 10 минут.

2. Нагрейте масло в воке или большой глубокой сковороде на среднем огне. Кидайте картофель в кипящее масло партиями, жарьте, помешивая шумовкой до золотистого цвета.

3. Вынимайте шумовкой на бумажное полотенце. Так пережарьте все чипсы. Смешайте перец и соль в большой миске. Посыпьте солью с перцем чипсы. Подавайте.

2012-5-28 20:04