Что нужно на 6 порций брускетты с помидорами:

• 300 г хлеба чиабатта
• 1 зубчик чеснока, очищенные, и разрезанный вдоль
• 1 нарезанный кубиками, хорошо поджаренный до золотистого цвета баклажан
• 250 г помидоров, нарезанных небольшими дольками
• 120 г молодой моцареллы, порванной кусочками
• 2 чайные ложки мелко нарезанных свежих листьев розмарина
• 1/4 чашки нарезанного свежего базилика
• 2 чайные ложки оливкового масла
• Небольшой пучок свежих листьев базилика

Что нужно на 6 порций брускетты с помидорами:

• 300 г хлеба чиабатта
• 1 зубчик чеснока, очищенные, и разрезанный вдоль
• 1 нарезанный кубиками, хорошо поджаренный до золотистого цвета баклажан
• 250 г помидоров, нарезанных небольшими дольками
• 120 г молодой моцареллы, порванной кусочками
• 2 чайные ложки мелко нарезанных свежих листьев розмарина
• 1/4 чашки нарезанного свежего базилика
• 2 чайные ложки оливкового масла
• Небольшой пучок свежих листьев базилика

Как приготовить брускетту с помидорами:

1. Сбрызните пластину барбекю маслом, разогрейте на среднем огне. Разрежьте хлеб на двенадцать ломтиков толщиной 1 см. Пожарьте хлеб с обеих сторон. Натрите каждый кусочек хлеба разрезанной стороной чеснока.

2. Смешайте баклажаны, помидоры, моцареллу, розмарин, базилик и масло. Охладите. Перед подачей выложите баклажановую смесь на брускетту.

3. Брускетта с помидорами готова.

2012-6-13 16:47