Что нужно на 4 порции брускетты с форелью:

• 300 г копченой форели без кожи и костей, нарезанной кусочками
• 2 столовые ложки каперсов, крупно нарезанных
• 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
• 1 чайная ложка столового хрена
• 2 чайные ложки свежего сока лайма
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 огурец
• 4 ломтика хлеба чиабатта
• Веточки свежего укропа для подачи
• Лимонные дольки для подачи

Что нужно на 4 порции брускетты с форелью:

• 300 г копченой форели без кожи и костей, нарезанной кусочками
• 2 столовые ложки каперсов, крупно нарезанных
• 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
• 1 чайная ложка столового хрена
• 2 чайные ложки свежего сока лайма
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 огурец
• 4 ломтика хлеба чиабатта
• Веточки свежего укропа для подачи
• Лимонные дольки для подачи

Как приготовить брускетту с форелью:

1. Положите форель, каперсы, лук, хрен, лимонный сок в миску, посолите и поперчите, аккуратно перемешайте.

2. Используя нож для чистки овощей, нарежьте огурец вдоль на тонкие ленты.

3. Положите чиабатту на сервировочные тарелки. Положите сверху полоски огурца, сверху смесь форели. Украсьте веточками укропа и сразу подавайте с дольками лимона.

4. Брускетта с форелью готова.

2012-6-13 17:02