Что нужно на 2 порции бигбургера:

• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 4 поджаренных булочки
• 1/2 кг филе лосося без кожи
• 65 г мелко нарезанного зеленого лука
• 1 мл молотого кайенского перца
• 1 ст. ложка горчицы
• 1 ч. ложка паприки
• Соль по вкусу
• Соус тартар
• Ломтики помидора
• Листовой салат
• Тофу (соевый творог – по желанию)

Что нужно на 2 порции бигбургера:

• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 4 поджаренных булочки
• 1/2 кг филе лосося без кожи
• 65 г мелко нарезанного зеленого лука
• 1 мл молотого кайенского перца
• 1 ст. ложка горчицы
• 1 ч. ложка паприки
• Соль по вкусу
• Соус тартар
• Ломтики помидора
• Листовой салат
• Тофу (соевый творог – по желанию)

Как приготовить бигбургер:

1. Крупно нарежьте лосось.

2. Добавьте зеленый лук, кайенский перец, горчицу, паприку и соль.

3.  Сформируйте 4 галеты толщиной 1 см.

4. Накройте пленкой и охладите в течение часа.

5. Растопите сливочное масло в растительном на большой сковороде на среднем огне.

6. Поджарьте галеты до золотистой корочки по 4 минуты с каждой стороны.

7. Подавайте в булочке и заправьте соусом тартар, ломтиками помидора и листьями салата, можно добавить тофу.

8. Бигбургер готов.

2011-11-2 19:42