Что нужно на 4 порции кебабов из баранины:

• 4 бамбуковых шампура

Для кебабов:

• 450 г бараньего фарша
• 100 г белого хлеба без корки
• 1 обычная луковица очень мелко нарезанная
• 1 пучок мелко нарезанной кинзы
• Соль, перец

Для гарнира:

• 4 листа салата
• 1 красная луковица, нарезанная
• 1 средний помидор, разрезать пополам, нарезанный
• 120 г тертого сыра вкусного

Для чесночного соуса:

• 140 г натурального йогурта
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1/4 чайной ложки копченой паприки
• 2 столовые ложки горячей воды
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• Соль по вкусу

Что нужно на 4 порции кебабов из баранины:

• 4 бамбуковых шампура

Для кебабов:

• 450 г бараньего фарша
• 100 г белого хлеба без корки
• 1 обычная луковица очень мелко нарезанная
• 1 пучок мелко нарезанной кинзы
• Соль, перец

Для гарнира:

• 4 листа салата
• 1 красная луковица, нарезанная
• 1 средний помидор, разрезать пополам, нарезанный
• 120 г тертого сыра вкусного

Для чесночного соуса:

• 140 г натурального йогурта
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1/4 чайной ложки копченой паприки
• 2 столовые ложки горячей воды
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• Соль по вкусу

Как приготовить кебабы из баранины:

1. Замочите бамбуковые палочки в воде на 20 минут. Хорошо вымесите фарш для кебабов. Сформируйте из фарша продолговатые котлетки в виде колбасок и нанижите по 2 кебаба на каждый шампур.

2. Сделайте чесночный соус, смешав все ингредиенты вместе.

3. Разогрейте сковороду с маслом, обжаривайте кебабы по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности.

4. Смешайте салат-латук, лук, помидоры и сыр. Подавайте кебабы с салатом, полив чесночным соусом.

5. Кебабы из баранины готовы.

2012-9-19 11:05