Что нужно на 12 банановых кексов:

• 400 г смеси для традиционного кекса
• 2 яйца
• 80 г размягченного порубленного сливочного масла
• 5 ст. ложек молока
• 2 размятых спелых банана среднего размера
• 4 ст. ложки изюма
• 1 ст. ложка растопленного сливочного масла

Что нужно на 12 банановых кексов:

• 400 г смеси для традиционного кекса
• 2 яйца
• 80 г размягченного порубленного сливочного масла
• 5 ст. ложек молока
• 2 размятых спелых банана среднего размера
• 4 ст. ложки изюма
• 1 ст. ложка растопленного сливочного масла

Как приготовить банановые кексы:

1. Разогреть духовку до 200 °С (отметка 6 на газовых духовках). Выложить форму для 12 маффинов бумажными вкладками.

2. Выложить смесь для кекса (корицу отложить), яйца, сливочное масло и молоко в большую миску. Взбить на медленной скорости миксером пока все ингредиенты на станут влажными, затем взбить на средней скорости в течение 2 мин.

3. Добавить бананы и изюм, тщательно перемешать. Разделить тесто по углублениям формы, заполняя их на 3/4. Выпекать в течение 18-20 минут, пока не станут золотистыми и полностью не пропекутся.

4. Пока все ещё теплые смазать верхушки топленым сливочным маслом и посыпать корицей.

5. Банановые кексы готовы.

2012-4-9 22:40