Что нужно на 4 порции куриной печени с грибами:
- 400 г куриной печени
- 50 г свиного сала
- 400 г лесных грибов
- 1 пучок молодого зеленого лука
- 2 ст. ложка муки
- 125 мл сухого белого вина
- 25 г сливочного масла
- 1/2 ч. ложки сухого чабреца
- соль и перец
Что нужно на 4 порции куриной печени с грибами:
- 400 г куриной печени
- 50 г свиного сала
- 400 г лесных грибов
- 1 пучок молодого зеленого лука
- 2 ст. ложка муки
- 125 мл сухого белого вина
- 25 г сливочного масла
- 1/2 ч. ложки сухого чабреца
- соль и перец
Как приготовить куриную печень с грибами:
1. Нарежьте куриную печень и сало небольшими кусочками.
2. Промойте грибы и разрежьте каждый на 2-4 части, в зависимости от размера.
3. Нарежьте молодой лук.
4. В отдельной посуде смешайте муку, соль и перец. Обваляйте в это смеси кусочки печени.
5. Отварите лесные грибы в течение 30 мин, сливая первую воду.
6. В форме для запекания выложите печень с грибами, добавляя лук и чабрец.
7. Полейте белым вином, сверху небрежно распределите кусочки сала.
8. Запекайте в духовке при т-ре 180 °С в течение 30 мин.
9. Куриная печень с грибами готова.
Meals.ru »2011-7-18 19:03